Weihnachtsbuffet 26.12.2018

Weihnachtsbuffet 2018 *

(10.00 Uhr bis 14.00 Uhr)

Vorspeisen

Provenzalischer Rindfleischsalat auf mariniertem Zupfsalat

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Vitello Tonnato vom Schweinerücken mit Kapern und Thunfischsauce,

Tomatenwürfel und Schnittlauch

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Feldsalat mit gebratenen Pilzen, Cocktailtomaten,

Preiselbeer-Vinaigrette und Knoblauch-Crostini

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Hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat

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Tomate-Mozzarella mariniert mit Balsamicoglace und Olivenöl

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Schinken-Melonenplatte

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Salatbuffet von Blatt- und Rohkostsalaten

- Tomatensalat, Gurkensalat, Karotten-Orangensalat, Blattsalat -

Joghurt-Dressing, Sauce Vinaigrette, Brot und Butter

Suppen

Birnen-Sellerie Suppe mit Möhrenchips

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Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Hauptgänge

(ab 10.30 Uhr)

Entenkeule frisch aus der Röhre, Apfelblaukraut mit Backpflaumen

und Kartoffelklöße

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Rinderbraten in einer Orangen-Lebkuchensauce,

Speckrosenkohl und Petersilienkartoffeln

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Steinbeißerfilet mit einer Mandelkruste auf einem Schwarzwurzelgemüse in Rahm,

dazu ein Kartoffeln-Pastinaken Püree und Butterreis

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Tortellini mit einer Spinat-Ricotta Füllung,

Waldpilzrahmsauce und gebratener Kalbsleber

Vegetarisch

Tortellini mit einer Spinat-Ricotta Füllung, Waldpilzrahmsauce

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Kürbisrisotto mit geschmorten Cherrytomaten

Dessert

Bratapfel frisch aus der Röhre mit Vanillesauce

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Panna Cotta mit einer Pflaumen -Zimt Sauce

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Hausgemachtes Kirsch-Lebkuchen Tiramisu mit Amarettolikör

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Obstplatte mit verschiedenen heimischen Früchten, Zitrus- und Südfrüchten

Kinderbuffet

Fischstäbchen mit Kartoffelkroketten

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Kleine Bratwürstchen mit Kartoffelstampf und Mischgemüse

Erwachsene 27,90 €*

Kinder 6 - 12 Jahre 13,45 €*

Kinder 0 - 5 Jahre können bei den Eltern kostenlos räubern*

* zzgl. Getränke

*Speiseangebot kann auf Basis der Verfügbarkeiten Änderungen enthalten